新闻详情
肉牛价格在于优良的品种
文章附图

一、选择适合的种类
    由于我国没有专用肉牛种类,所以运用国外优秀肉牛种类的公牛与我国地方种类的母牛杂交,杂交子孙的杂种优势使成长速度和肉的质量都得到了很大进步。如利杂牛、夏杂牛、西杂牛等,本地牛可选择鲁西黄牛、秦川牛等。
    二、育肥牛的年纪
    通常幼龄牛的增重以肌肉、内脏、胃骼为主,而成年的增重除增长肌肉外,主要是堆积脂肪。年纪对牛的增重影响很大。通常规则是肉牛在出世第一年增重最快,第二年增重速度仅为第一年的70%,第三年的增重又只要第二年的50%。饲料运用率随年纪增长、体重增大,呈降低趋势。在同一种类内,牛肉质量和出栏体重有十分亲近的联系,出栏体重小,通常不如体严重的牛,但改变不如年纪的影响大。按年纪,大理石斑纹构成的规则是:12月龄曾经斑纹很少;12~24月龄之间,斑纹迅速添加,30月龄以启斑纹改变很细小。由此看出要取得经济效益高的高级牛肉,需在18~24月龄时出栏。
    三、饲料制造
    肉牛在不一样的成长育肥期间,对饲料质量的请求不一样,幼龄牛处于成长发育期间,增重以肌肉为主,所以需求较多的蛋白质饲料(饼粕类);而成年牛和育肥后期增重以脂肪为主,所以需求较高的能量饲料。饲料转化为肌肉的功率远远高于饲料转化为脂肪的功率。
    1.精、粗饲料份额。在肉牛的育肥期间,精饲料能够进步牛胴体脂肪含量,进步牛肉的等级,改进牛肉风味。粗饲料在育肥前期可训练胃肠机能,防止疾病的发作。通常肉牛育肥期间日粮的精、粗份额为:前期粗料为55%~65%,精料为45%~35%;中期粗料为45%,精料为55%;后期粗料为15%~25%,精料为85%~75%。
    2.养分水平。选用不一样的养分水平,增重作用不一样,在育肥全期运用高养分水平,尽管前期日增重进步,但不利于全期育肥,后期日增重反而降低,所以从日增重和育肥天数综合思考,育肥前期,养分水平不宜过高,养分类型以中高型为好。
    3.饲料形状。饲料的不一样形状,饲喂肉牛的作用不一样。通常来说颗粒料的作用优于粉状料,使日增重明显添加。精料粉碎不宜过细,粗饲料以切短运用作用最佳。
    四、性别
    性别影响牛的育肥速度,在同样的养殖条件下,以公牛成长最快,阉牛次之,母牛最慢。这是由于公牛体内性激素——睾酮含量高的原因。因而如果在24月龄以内肥育出栏的公牛,以不去势为好。
    五、环境温度
    环境温度影响肉牛的育肥速度。最适合气温为10~21℃,低于7℃,牛体产热量添加,维持需求添加,要耗费较多的饲料,环境温度高于27℃,牛的采食量降低,增重降低,所以在冬、夏季节要注意保温暖降温,为肉牛发明杰出的生活环境。
    六、养殖办理
    养殖办理的好坏直接影响育肥速度。圈舍应坚持杰出的卫生状况和环境条件,育肥前进行驱虫和疫病防治,常常刷拭牛体,坚持体表洁净等。